Archive for 2013
Dietetyczny przekręt
Witaminy, suplementy
diety i odżywki. Któż z nas nie miał do czynienia z syntetycznymi
odpowiednikami niezbędnych nam do życia środków? Często wierzymy
w ich nieograniczoną moc, nie zastanawiając się nad rzeczywistymi
konsekwencjami ich zażywania....
Wojna pozycyjna
Ostra biegunka, wymioty i
tydzień wyjęty z życiorysu. Ci, którzy mieli już do czynienia z
grypą żołądkową, doskonale wiedzą, o czym mowa. Rotawirusy,
czyli główni sprawcy nieprzyjemnych dolegliwości, stanowią dla
nas duże zagrożenie, w skrajnych przypadkach...
Słodkie zagrożenie
Istnieje wiele prawnie
dopuszczonych do obrotu środków, które w poważnym stopniu szkodzą
naszemu zdrowiu. Przywykliśmy już do tego, że trudno uciec od
barwników, konserwantów, regulatorów, wzmacniaczy itp. Zdrowy
rozsądek i zdobywanie wiedzy na temat...
Trwałość na 5!
Trudno
wyobrazić sobie współczesne życie bez trwałej żywności.
Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że wszystko mamy pod ręką i w
razie potrzeby niczego nam nie brakuje. Dzięki powszechnie
stosowanym metodom konserwacji nie musimy martwić się o świeżość
naszych...
Pożyteczny wypoczynek
Odchudzanie nie musi być
żmudne, monotonne i związane z ciągłym odmawianiem sobie
jedzenia. Powszechnie wiadomo, że bardziej wymaga ono zmiany pewnych
nawyków żywieniowych zamiast zmniejszania porcji. Istnieją także
o wiele ciekawsze sposoby na pozbycie...
Kwasy z opakowań
Kilka postów wcześniej pisałam o
dodawanych do niemal każdej żywności barwnikach. Dziś opowiem co
nieco o regulatorach kwasowości, które również stanowią ważny
składnik produktów spożywczych. Przede wszystkim pełnią rolę
konserwantów i współuczestniczą...
Ile cukru w cukrze?
Zastanawiacie się czasami, ile cukru
zawierają spożywane przez Was potrawy? A może spotkaliście się
kiedyś z pojęciem glikemii? Dzisiejszy wpis poświęcony jest
zachodzącym w naszych organizmach relacjom pomiędzy wchłanianymi
węglowodanami, a poziomem...
Witaminy po ciemnej stronie mocy
O witaminach zawsze i
wszędzie mówi się dużo. Zwykle w samych superlatywach, bo w końcu
nie możemy bez nich żyć, a ich niedobór grozi różnymi
powikłaniami. Nie trzeba także wspominać o korzyściach dla naszej
urody. W tkankach zachodzą procesy decydujące...
Kofeina - najlepszy przyjaciel człowieka?
Dla
jednych jest przyjemnością, dla innych zmorą. Jeżeli jesteśmy
kawoszami i nie wyobrażamy sobie dnia bez małej czarnej, pomaga nam
ona w codziennym funkcjonowaniu. Gdy po pewnym czasie chcemy z niej
zrezygnować, tracimy niemal całkowicie energię...
Karotenoidy - pomaluj swój świat!
Jakie przysmaki najczęściej wywołują
uśmiech na waszych twarzach? Czekolada, żelki? A może tatar z
Sokołowa? O tym ostatnim piszę, bo często na widok literki „E”
dostajemy gęsiej skórki i krzyczymy, że to ta wstrętna chemia.
Tymczasem nie wszystko,...
W stronę słońca
Winogrona to
prawdopodobnie jeden z pierwszych gatunków owoców, jakie człowiek
zaczął uprawiać. Stanowią źródło wielu niezbędnych nam
witamin i składników odżywczych, dlatego też zaleca się
spożywanie ich szczególnie w porze jesiennej. Ponadto...
Gorzka czekolada - przepis na młodość
Wiemy,
że uzależnia i jest doskonałym przysmakiem na każdą okazję.
Leczy z depresji, wspomaga w nauce, ale także może być przyczyną
otyłości. Jak jest naprawdę? Czy te wszystkie właściwości
dotyczą również gorzkiej czekolady? Dziś kilka słów o tym,
dlaczego...
Zdrów jak ryba?
O rybach wiemy
bardzo wiele. Na pewno zawierają dużą ilość nienasyconych kwasów
tłuszczowych omega-3, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania
naszego organizmu. Pełnią one kluczową rolę w procesie
odchudzania i przede wszystkim nie odkładają się...
Pij mleko, będziesz... chory?
Mogłoby się wydawać, że mleko i jego pochodne to jedne z najzdrowszych składników spożywczych. Od dziecka wpajano nam, że mleko to samo zdrowie. Dla Europejczyków być może tak, ale np. dla mieszkańców Bliskiego Wschodu czy Afryki mleko to produkt...
Jesienna równowaga
Dziś spróbujemy
odpowiedzieć sobie na pytanie, czy z okazji nadchodzącej jesieni
warto zmienić swoje nawyki żywieniowe. W końcówce lata, kiedy
opadają z nas wszelkie siły witalne, potrzebujemy znacznie więcej
witamin i minerałów, niż wcześniej....
Dobry i zły cholesterol
Wielu z nas
cholesterol kojarzy się z czymś jednoznacznie złym. Od początku
XX wieku medycyna dostrzega związki między nim, a wszelkimi
problemami związanymi z układem krążenia. Krew, przepływając
przez nasze naczynia krwionośne, dostarcza komórkom...
Bez błonnika ani rusz!
Zdrowe odżywianie
nie miałoby większego sensu, gdyby nie pewien znaczący składnik
diety. Mowa oczywiście o błonniku. Dlaczego jest taki ważny?
Najpowszechniej
znanym faktem z nim związanym jest to, że poprawia perystaltykę
jelit. Mówiąc wprost, spożywanie...
Słona cena przesolenia
Sól jest istotnym
elementem codziennej diety. Znajdują się w niej ważne elementy
odżywcze, bez których nasze płyny ustrojowe tracą równowagę.
Sól ma także właściwości konserwujące – pomaga przedłużyć
świeżość przygotowywanej żywności. Korzystają z...
